Bis zum 18. Jahrhundert fand man Spargel nur auf dem Speisezettel der Könige, Adeligen und der gehobenen Stände.
Der Schrobenhausener Spargelanbau beginnt Anfang des
20. Jahrhunderts. Während der Erntesaison pilgern heute Tausende in die Region.
Untergebracht im sogenannten Amtsturm der historischen Stadtmauer, zeigt das Europäische Spargelmuseum den Spargeltouristen Exponate aus 18 Ländern – ein wahrlich europäisches Thema.